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厨房设备洗碗机的保养

文章作者:ownpowerkefu 发布时间:2011-04-27 17:09:39 浏览次数:

厨房设备洗碗机的保养:

1. 机门打开后,不要重压或强行按机门,以免导致事故或损坏。放置餐具时,应正确排放,不能乱洗碗机放或重叠餐具,以免影响餐具洗净度,同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外,以免阻碍臂旋转。 
2 洗碗机应水平放置,要远离石油气炉等热源,也不要临时让阳光直射洗碗机,以免外壳漆层褪色变黄或脱落,影响外表美观。
3 为了保证进水管、排水管正常进水、排水,摆入水管时力求顺畅,防止折弯或迂回打结,不要用重物压在胶管上。
4 使用洗碗机时,勿用高于 70 摄氏度的热水,以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度,请小心处理。
5 放置餐具时,首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内,以免堵塞过滤器,影响洗涤。
6 洗碗机洗涤完毕,要及时清洗过滤器积存的污物,清洁干净后放回机内原处。
7 使用 55 ℃或 65 ℃档清洗餐具,刚停机,请勿用手触摸加热器,以免烫伤皮肤,通常停机 30 分钟,待加热器冷却后再作机内处理。
8 操作程控器旋钮,只能向顺时针方向转动,切勿旋力倒旋,以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎,错过顺序指示的位置,此时应作顺时针旋转,经 “ 关 ” OFF 档至 “ 开 ” ON 档位置,再重新运行。
9 使用或清洗洗碗机,其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿,以免降低绝缘性能而引起漏电。
10 洗碗机运行期间,切勿堵塞排气口,以免影响机内正常排气,同时不要强行移动冲击洗碗机,以免发生故障。
11 地处楼层过高、水压过低时,不宜使用洗碗机,应避开用水高峰期,待水压正常再使用。 
12. 洗碗机功率比较大,使用洗碗机时宜单独供电,所配用的插座容量为 10A 250V 单相三孔插洗碗机座,并且要有良好的接地。

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